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关于葡萄酒，天辰iOS版APP下载 如今很多人都曾经是比拟熟习了，但也是大量名词面前觉得基本分不出来层次，比方红酒、葡萄酒、白葡萄酒、桃红、赤霞珠、香槟，到底该怎样对应？一头雾水。
今天，我们就看一下葡萄酒到底有哪些分类。照例，心急的小同伴能够直接刷到最后，有葡萄酒分类的思想导图，也是一看就分明的。
01
葡萄酒的根本分类其实就3个维度：颜色、含糖量、二氧化碳含量。
颜色。其实就3种，红、桃红、白。
红葡萄酒是见的比拟多的，颜色比拟深，但依据葡萄酒的年龄也会深得不太一样，常见的有紫红、宝石红、砖红等。
桃红葡萄酒有的称之为玫瑰红，比红色稍淡一些，有洋葱皮色，也有浅红色。
白葡萄酒的颜色其实严厉来说不是白色，普通是淡黄色或者有点黄绿色，廓清透明。
含糖量。其实就4种，依照由少到多的次第，依次是干、半干、半甜、甜。
其实你只需晓得干和半干就差不多了，由于国内仿佛不怎样消费半甜和甜型葡萄酒。
在滋味的审定上，是依照每升含葡萄糖量来定的，小于4克的是干型，4-12克为半干，12-45克为半甜，45克以上的称为甜。也有再在前后加上超干和超甜的，但是这种十分少见。
二氧化碳含量。其实就2种。静止和起泡。
望文生义，静止的就是根本没有泡泡，假如不特别阐明是起泡的，根本都是这种的，比方干红、干白就是典型的静止酒。
起泡的就是二氧化碳含量比拟多，有泡泡，典型的是香槟。在国标里，还分出来了一个高泡葡萄酒，起泡量更为丰厚。
根本分类就是这些，当然还有其他分类。
比方，有些还依据酒精度来分，把15度-22度的称为增强型葡萄酒（加烈葡萄酒），国标中称之为利口葡萄酒。
还有一些是用酿酒葡萄种类来分类的。比方你所听到的一些比拟奇异的称号，像赤霞珠、美乐、黑比诺、巴贝拉、歌海娜等等，其实都是说这个酒是拿什么种类葡萄来酿的，详细的特征，我们在后面的系列中再逐个扒。
在这里需求特别留意的就是，之所以说是3个维度，天辰iOS版APP下载就是上面的三个维度是能够同时存在的，它们会把一瓶酒停止综合定位，比方桃红半甜起泡酒，干型红葡萄酒，等等。
02
在我们平常的生活当中，对葡萄酒有以下三种比拟典型的误解。
红酒=葡萄酒？
在普通聊天时，会把葡萄酒称之为红酒。但方才也说了，葡萄酒包含红、桃红、白，所以严厉来说，红酒指的应该是葡萄酒里面的红葡萄酒。
这个也没有太多影响，也不用太过计较。
葡萄汽酒=起泡葡萄酒？
二者不是同一个东西哦。固然里面都有二氧化碳，但是起泡葡萄酒是经过采用二次发酵法产生大量二氧化碳酿制而成的，葡萄汽酒里面的二氧化碳是全部或局部用人工的办法添加的。
二者物理特性相似，很多汽酒也还是很不错的。但有些酒厂出产的不但人工加二氧化碳，还人工加了很多水，可能连汽酒都算不上，更别说是起泡葡萄酒了。
起泡葡萄酒=香槟？
这个是绝不能搞错的。香槟只是起泡葡萄酒中的一种，它叫这个名字是由于他的产地是法国的香槟产区。
在一开端香槟还不太火的时分，很多种起泡葡萄酒都叫香槟，后来香槟产区申述了，只要他们那里产的起泡酒才干叫香槟，其他中央也全部改了称号。
所以，起泡葡萄酒并不同等于香槟，不能说不叫香槟的起泡葡萄酒就是假的。
03
葡萄酒的分类根本就这些内容。最后补充2种比拟有特征的葡萄酒。
贵腐葡萄酒。
贵腐酒是一种甜葡萄酒，源自匈牙利，由于当葡萄被贵腐菌感染时，菌丝会穿透葡萄皮，汲取葡萄内部的水分和糖分，这样葡萄皮上就相当于布满了一个个的小气孔，有利于水分的蒸发渗出。
在这个过程中，有一定数量的葡萄由于贵腐菌感染腐朽的关系无法运用，但剩下来的由于水分的渗出而大幅提升葡萄的糖分含量，葡萄中的香气也会愈加浓郁，最后就成为甜度高度集中的贵腐酒葡萄了。
冰酒。
冰酒多在德国及加拿大等纬度较高的冰冷地域酿制，葡萄成熟后于藤蔓上结冰，之后停止低温压榨，糖分较高的浓缩果汁会被导出。
冰酒的发酵过程迟缓，通常需求数月的时间。另外，其他水果，例如苹果，也可用以酿制冰酒。
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